곽향(경북죽장) 곽향은 일반적으로 7월말 ~8월초에 수확합니다. 이때쯤이 되면 곽향의 대는 수분이 빠지고 속이 꽉차져서 무게가 많이 나가고 건조를 해도 감량이 적기 때문입니다. 그러나 옴니허브에서는 감량이 크더라도 보름정도 일찍 채취해 대가 좀 덜 자라고 어린잎이 더 많은 시기에 채취를 합니다.